Эмерджентные пищевые зоонозы. А. В. Куликовский. ISBN: 5-93675-048-5

Эмерджентные пищевые зоонозы

Книга суммирует современное представление о возбудителях эмерджентных бактериальных пищевых зоонозов, их экологии в пищевых продуктах, распространении в различных странах мира. Рассмотрены новые подходы в контроле за предотвращением вторичной контаминации и международные гигиенические требования при производстве пищевой продукции животного происхождения, направленные на профилактику эмерджентных зоонозов.
Автор А. В. Куликовский
Издательство Крафт+
Язык русский
Год выпуска 2004
ISBN 5-93675-048-5
Тираж 1000
Переплёт Мягкая обложка
Количество страниц 176
Модель 294500-255
Страна-изготовитель Китай
Размер 200x400x6 мм
Материал металл
Код товара 9785936750489
Тип издания Отдельное издание
127
Купить »
История изменения цены: