Эмерджентные пищевые зоонозы 294500-255.

Эмерджентные пищевые зоонозы

Книга суммирует современное представление о возбудителях эмерджентных бактериальных пищевых зоонозов, их экологии в пищевых продуктах, распространении в различных странах мира. Рассмотрены новые подходы в контроле за предотвращением вторичной контаминации и международные гигиенические требования при производстве пищевой продукции животного происхождения, направленные на профилактику эмерджентных зоонозов.

Автор А. В. Куликовский
Издательство Крафт+
Язык русский
Год 2004
ISBN 5-93675-048-5
Тираж 1000
Переплёт Мягкая обложка
Количество страниц 176
Модель 294500-255
Страна-изготовитель Китай
Код товара 9785936750489
111
Магазин »
Нет в наличии
с 9 января 2019
История цены: