Кулинария. Весь мир продуктов питания

Откройте целый мир свежих и высококачественных продуктов. Ошеломляющее многообразие пищевых продуктов, находящих применение в кухнях всего земного шара. Книга, в которой представлена целая палитра продуктов питания от А до Я, расположенных по группам и блестяще сфотографированных, дает также глубокую информацию зоологического или ботанического характера, а также советы по применению этих продуктов на кухне. В одном томе вы найдете энциклопедию, справочник для использования при закупках и великолепное иллюстрированное издание - именно то, что нужно, чтобы удивиться или развлечься.
Автор Кристиан Тойбнер
Перевод Н. Панкратова
Издательства АСТ, Астрель, Кладезь
Язык русский
Год выпуска 2003
ISBN 5-17-019414-5, 5-271-06793-9, 3-7742-2403-X
Тираж 10000
Переплёт Суперобложка
Количество страниц 336
Код товара 9785170194148
Оригинальное название Food. Die ganze Welt der Lebensmittel
Тип издания Отдельное издание
1228.90
Купить »
История изменения цены:
Средний отзыв:
4
Кулинария. Весь мир продуктов питания
/ Ozon.ru
4 5
Книга действительно с первого взгляда может показаться настоящим сокровищем, очень качественные фотографии, много разновидностей продуктов, все очень наглядно, но... перевод просто ужасен. Такого низкого качества перевода материала я не встречала давно. Мало того что сам язык изложения выглядит не очень-то похожим на русский (иногда кажется что машинным переводчиком переводили), так кроме этого в одном месте картофель обозвали "потаты", свежие сливки "крем фреш", моцареллу - мозареллой, рукколу то ли гунявником, то ли еще как (я ничего не имею против различных названий, просто если бы не латинское и не фотография, в жизнь бы не догадалась о чем там речь).

Вобщем к текстовой информации в книге надо относиться осторожно, мало ли что там еще напутали.
Кстати автор этого "шедевра" некая И. Панкратова.

Мне книга досталась с большой уценкой, плюс скидка по дисконтной карте - 600 рублей. Вот этих денег из-за очень качественных иллюстраций она стоит, платить за нее 1500, а то и 2000 рублей не стоит ни в коем случае.

Хотя все-таки из-за красивого дизайна и оформления ставлю общую оценку 4, хотя текстовая часть там на 1
Кулинария. Весь мир продуктов питания
/ Ozon.ru
4 5
Достоинства:
Очень хорошие качественные фотографии. Довольно обширный список разнообразных продуктов и не только. Есть полезные вкусовые описания, что позволит вам найти похожие продукты в наших широтах))
Недостатки:
Да, как писала Jeminy, перевод не самый лучший. Но! Даются оригинальные названия, поэтому при желании можно найти настоящее русское название.