Охота на копытных. Справочник. В. Н. Трофимов. ISBN: 5-93369-027-9

Охота на копытных. Справочник

Справочник состоит из двух разделов. Первый содержит сведения о порядке добычи копытных животных (путевки, лицензии, сроки); правила и рекомендации по проведению облавных охот, общие рекомендации по отстрелу, определению тяжести ранения, добору подранков, общие рецепты блюд. Для лося, кабана косули, марала и изюбра, северного оленя, серны, козлов, баранов, сайгака и кабарги даны биологические особенности, методы определения пола и возраста, способы охоты, разделки туши, правила оценки трофеев, особенности мяса и рецепты блюд. Во втором разделе даны сведения о послеубойном созревании и связи качества мяса с полом, возрастом, сезоном, и способом добычи; методы сохранения мяса в полевых условиях; способы соления, тушения, замораживания и длительного хранения мяса копытных, медведя, зайца, а также боровой и водоплавающей дичи. Даны инструкции по извлечению, консервации и применению жира, желчи, пантов, рогов и пр. в домашних условиях. Справочник рассчитан на охотников-спортсменов, промысловиков, и всех интересующихся охотой.
Автор В. Н. Трофимов
Издательство Издательский Дом Рученькиных
Серия Охотник. Рыболов
Язык русский
Год 2004
ISBN 5-93369-027-9
Тираж 5000
Переплёт Твердый переплет
Количество страниц 320
Код товара 9785933690276
241
Купить »
В других магазинах:
История цены: