Книга Гастронома. Про грибы, размер 205x260 мм. ISBN: 978-5-699-49704-1

Книга Гастронома. Про грибы, размер 205x260 мм

Когда вы слышите слово «грибы», что прежде всего себе представляете? Большинство людей на Земле наверняка вспомнят про шампиньон из супермаркета. Но мы живем в стране, где столько прекрасных лесов, а в них столько грибов, что никакому супермаркету не затмить образ крепенького белого, красноголового подосиновика, целого пня опят или россыпи нежно-рыжих лисичек... Из этой книги вы узнаете, как правильно заготавливать грибы. Научитесь делать суфле из маслят и темпуру из шиитаке, варить бульон с лисичками и японский суп с эноки. Оцените феттучине со сморчками и цыпленка с трюфелями. Откроете для себя грибные оладьи и лазанью с грибным соусом. Начнете печь с грибами хлеб, пироги и рулеты. Будете фаршировать кальмаров подосиновиками, а портобелло - мясом. Ну и, конечно, обнаружите множество способов использовать шампиньоны и вешенки! Как всегда, мы проверили все рецепты, то есть каждое блюдо приготовили и съели. И если нужно было, что-то в рецепте исправили. Чтобы вам было вкусно и все у вас получилось!
Издательство Эксмо
Серия Книга гастронома
Язык русский
Год выпуска 2011
ISBN 978-5-699-49704-1
Тираж 10000 экз.
Переплёт твердый переплет
Количество страниц 256
Размер 205x260 мм
330
Купить »
В других магазинах:
История изменения цены: