Пища людей, размер 130x200 мм. Козлов А.И

Пища людей, размер 130x200 мм

Традиционная кухня — своеобразное отражение экосистемы, в которой формировалась та или иная группа обитателей планеты. В книге с точки зрения врача и антрополога рассмотрены причины возникновения различий в питании у представителей различных групп населения планеты — жителей тропиков, жарких пустынь, умеренного климата, высокогорья, Арктики. В основу книги положены курсы лекций по экологии и антропологии питания, читаемых автором студентам и аспирантам ряда университетов России и Италии.

Автор
Издательство Век 2
Серия Наука для всех
Язык русский
Год 2005
ISBN 5-85099-155-7 978-5-85099-155-5
Тираж 2500 экз.
Переплёт твердый
Количество страниц 272
Размер 130x200 мм
Материал научные издания , теории
Объём 1
250
В других магазинах:
История цены: